干菜

词语干菜

拼音gān cài　

注音ㄍㄢ ㄘㄞˋ

词性名词

基本解释
◎ 干菜 gāncài
[dried vegetable] 晒干腌制的蔬菜
北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜

引证解释
蔬菜的干制品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·蔓菁》：“拟作乾菜及酿菹者，割讫，则寻手择治而辫之，勿待痿。” 王西彦 《一个小人物的愤怒》：“ 马希贤 先生推出那一小碗女人给他特备的干菜炒肉丁，他把它分发给孩子们。”