饪

基本字义

饪（飪）

rèn ㄖㄣˋ

◎做饭做菜：烹饪。

详细字义

◎饪

飪、餁 rèn

〈动〉

(1)(形声。从食，壬(rén)声。本义：做饭做菜)同本义 [completely boil]

饪，大熟也。——《说文》

餁，熟也。——《广雅》

烹饪也。——《易·鼎》

失饪不食。——《论语》

(2)又如：失饪(烹调失当)；饪鼎(烹饪的鼎)；饪熟(烹调)

康熙字典

【戌集下】【食部】

飪

〔古文〕《唐韻》如甚切《集韻》《韻會》《正韻》忍甚切，音荏。《玉篇》大熟也。《揚子·方言》徐揚之閒曰飪。《論語》失飪，不食。《釋常談》過熟謂之失飪。

又《儀禮·聘禮》賜饔唯羹飪。《註》羹飪謂飪一牢也。肉謂之羹。

又《特牲饋食禮》請期曰羹飪。《註》飪，熟也。

又《集韻》如鴆切，音妊。義同。

说文解字

清代陳昌治刻本『說文解字』

【卷五】【食部】飪

大孰也。从食壬聲。，古文飪。恁，亦古文飪。如甚切〖注〗，亦古文飪。

清代段玉裁『說文解字注』

大孰也。特牲禮請期曰羹飪注。飪，孰也。飪亦假稔爲之。釋言。饙餾稔也。字又作餁。餁同飪。从。壬聲。如甚切。七部。

方言集汇

粤语：jam6

English

cooked food; cook until well done