糱

基本字义

糱

niè ㄋㄧㄝˋ

◎同“蘖”。

宋本廣韻

廣韻目次：入十七薛

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康熙字典

【未集上】【米部】

糱·康熙筆画：21·部外筆画：15

《廣韻》魚列切，音孼。麯糱。

又牙米。餘詳糵字註。

说文解字

清代陳昌治刻本『說文解字』

【卷七】【米部】糱

牙米也。从米辥聲。魚列切

清代段玉裁『說文解字注』

牙米也。牙同芽。芽米者，生芽之米也。凡黍稷稻粱米巳出於穅者不牙。麥豆亦得云米。本無穅。故能芽。芽米謂之糵猶伐木餘謂之櫱，庶子謂之孼也。按許云芽米，葢容穀言之。散文則粟得偁米。月令。乃命大酋。秫稻必齊。？糵必時。注云。古者穫稻而漬米麴。至春而爲酒。按漬米，漬麴是二事。漬米卽大酋之糵也。此糵不必有芽。以凡穀漬之則有芽。故名漬米曰糵。从米。辥聲。魚列切。十五部。

方言集汇

粤语：jit6

English

fermenting grain; yeast