豆酱

词语豆酱

拼音dòu jiàng　

注音ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ

基本解释
◎ 豆酱 dòujiàng
[bean sauce] 将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品

引证解释
用豆发酵后制成的酱。 汉 王充 《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”