芝干焗龙虾的做法

类别 孕中期食谱 补阳食谱 营养不良食谱

工艺 焗

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 龙虾500克

辅料 番茄200克 木耳菜20克

调料 牛油5克 盐3克 胡椒粉3克 花生油20克 奶酪50克

1.将龙虾洗净，用筷子在其尾端一孔处插入，使龙虾之尿水放出，以免有臭味。
2.每只龙虾均由肚面处断，使其变成两份，用少许盐腌渍片刻。
3.热锅放火上，放油烧滚后，下入龙虾泡油，待虾呈红色时取出，放长盘上，撒入少许胡椒粉，涂上少许牛油，放上芝士(奶酪)粉，待烤炉烧热后，放入炉中?15分钟，即成，拌以木耳菜、番茄一同拌食。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
龙虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。